蘇打粉又稱『小蘇打』、『梳打粉』或『重曹』，化學名為『碳酸氫鈉』或是重碳酸鈉，呈弱鹼性，英文名 Baking Soda，簡稱B.S，除了用做糕餅烘痛的發粉，也是西點膨大劑的一種，也稱為「萬用寶」。
2011年8月28日 星期日
2011年8月20日 星期六
專業展觀展心得
1. 台灣國際飯店暨餐飲設備用品展 2. 台灣國際健康暨醫療展覽會 3. 台灣國際銀髮族暨健康照護產業展
1. 台灣國際飯店暨餐飲設備用品展
1) 展場規劃
根據展覽名稱，原本預期的是看到“餐飲設備“類的展品，但除了“餐飲設備“之外的展品，還有展品是“食品”。
展場並沒有明顯的分區，例如，同樣的玻璃用品廠商，分散在不同區；同樣的飯店用品廠商，也散落在不同區塊。
參觀者指引標示：區塊指示(A區、B區)、接駁車專區、洗手間..等等的標示很清楚。
2) 展場管理
A. 進場人數限制：此展不開放一般民眾入場，相關業者須憑名片入場。
B. 各處清潔情形：展場內部的柱子幾乎都有垃圾桶/垃圾袋，方便參觀者丟棄試吃餐具。
C. 保安人員在哪裡：展場入口處都有保安人員。
D. 活動噪音管制：沒有看到。
E. 擁擠點疏散：無。
F. 兒童進場管理：此展不開放一般民眾入場，故無須管理。
G. 走道促銷及分發資料之管理：廠商都在自己的攤位促銷、分發資料。
H. 表演之管理：B2B展覽，無表演。
I. 戶外展場之管理：無戶外展場。
| 展場標誌清楚 |
| 展場主要動線規劃清楚 |
3) 活動與會議
A. 有哪些配合活動與會議？
a. 花式摺巾競賽
b. 新品發表會四場
c. 名人講座- 古山園何仙姑 花式摺被技藝傳授
d. 名人講座- 徐銀樹理事長 經驗分享
B. 配合活動與會議如何進行？
和展覽同時，使用展覽空間中的舞台區舉行。
c. 管理品質：很有秩序。
4) 參展商
A. 並非每攤都具備B2B專業參展素養。
B. NG攤位
| 1. 廉價的展品架陳列。玻璃餐盤的屁股朝參觀者。 2. 不專業的服裝。 3. 毫無專業的展場空間布置。 |
C. OK攤位
| a. 明確的商品分區(主力商品、次要商品、買主洽談分區) b. 專業的服裝(廚師、銷售人員) c. 清楚簡潔的海報設計。 |
| 1. 簡潔明瞭的企業主視覺、主色調。 2. 商品陳列簡單化。 3. 行銷人員服裝專業。 |
| a. 簡潔的企業主色調。 b. 展品陳列整齊。 c. 行銷人員著專業正式服裝。 |
5) 結論
專業的攤位自有一套標準。不專業的攤位卻有各式各樣、千奇百怪的陳列方式。
2. 台灣國際健康暨醫療展覽會
3. 台灣國際銀髮族暨健康照護產業展
1) 展場規劃
1. 兩個展覽雖名為不同，但兩個展場僅只用一條線隔開，『台灣國際健康暨醫療展覽會』的參觀者可自由進出『台灣國際銀髮族暨健康照護產業展』。
2. 因兩個展場只用一條線隔開，兩個不同性質展品的展場空間互相干擾：較專業的『台灣國際健康暨醫療展覽會』和看來像夜市的『台灣國際銀髮族暨健康照護產業展』感覺上是一個大型的夜市。
3. 『台灣國際銀髮族暨健康照護產業展』展場攤位沒有分類，各式各樣的廠商都在展場裡面。
| 兩個展場只用簡單的繩索區隔 |
2) 展場管理
A. 進場人數限制：
1. 『台灣國際健康暨醫療展覽會』，需繳交名片方可換入場券。
2. 『台灣國際銀髮族暨健康照護產業展』，可自由入場。
B. 各處清潔情形：展場內部的柱子幾乎都有垃圾桶/垃圾袋，方便參觀者丟棄試吃餐具。。
C. 保安人員在哪裡：展場入口處都有保安人員。
D. 活動噪音管制：沒有看到。
E. 擁擠點疏散：無。
F. 兒童進場管理：此展不開放一般民眾入場，故無須管理。
G. 走道促銷及分發資料之管理：廠商可自由展示展品，無攤位的限制。
H. 表演之管理：統一在舞台區舉行表演。
I. 戶外展場之管理：無戶外展場。
| 展場標誌清楚 |
3) 參展商
『台灣國際健康暨醫療展覽會』攤位整齊，較為專業
| 1. 展場空間有明顯分區。 2. 主要產品明顯。 3. 行銷人員衣著專業。 |
| a. 主要展品明顯。 b. 行銷人員衣著專業。 |
『台灣國際銀髮族暨健康照護產業展』
| 1. 各式各樣的廠商都在該展中。 2. 毫無專業可言的展場設計、行銷人員服裝。 |
4) 結論
下午的兩個展覽，屬於小規模的展覽，不知是否招募參展商不易？或是對於展覽定義不明確，『台灣國際銀髮族暨健康照護產業展』的招募參展商感覺相當隨便，展場比夜市有過之而無不及。
2011年8月9日 星期二
如何申請台北市兒童醫療補助證？輕鬆享福利~
因為在信義區的行政中心，戶政事務所和健康服務中心只是上下樓的鄰居，所以報戶口的時候順便辦了兒童醫療補助證。
新生兒報戶口要帶甚麼？如何報戶口?這裡告訴你
申請對象
一、生父母、祖父母、戶長、同居人或撫養人
二、無依兒童得以兒童及少年福利機構為申請人
三、利害關係人(無上列一、二項申請人時)
四、受委託人
One Stop Shop-台北市民好幫手。【信義區區公所、信義區戶政事務所、信義區健康中心】報戶口、申請育兒津貼一次搞定
今天幫咕溜妹報戶口。
我們家設籍在信義區，所以我帶著快要三歲的大寶和咕溜妹一起到信義區戶政事務所去辦理。
公家機關裡面，我以為只有勞工局的服務最好，但是今天到了戶政事務所以後發現，原來戶政事務所的服務也相當的清楚、親切！
台北市『助你好孕』如何申請？內容為何？2500育兒津貼、生育補助詳解
民國100年以後，政府推出了一項德政，就是『助你好孕』方案。
小咕溜妹妹七月份剛剛出生，剛剛才去報完戶口，報戶口的同時，就可以申請『助你好孕』的生育補助(生育獎勵)喔！而且七天內就會匯到指定帳戶！超棒的！
2011年8月8日 星期一
【減肥日記】產後瘦身衝衝衝之好用塑身衣-媚麗魔法館6202束身衣
終於生產完了，再也不可以藉著寶寶之名，行大吃之實。(Elaine：真的不可以大吃了嗎？RS：吃啊，吃啊，肚子會比我大喔！)
生產日記-超級好用擠乳器 | Medela PIS 雙邊電動吸乳器
生大寶的時候就聽過美樂PIS的好用，但是因為一台要價一萬多，實在太貴，所以一開始買的吸乳器是：
2011年8月5日 星期五
STAGE STORES專找「小鎮」開品牌衣服店，一招一式擋掉所有競爭者
STAGE STORES專找「小鎮」開品牌衣服店，一招一式擋掉所有競爭者
by Mr. 6 on August 2nd, 2011
最近看到一篇不起眼的文章，提到了一個很棒的商業模式，或許你已經聽過了。這是在美國一間連鎖「商店」，你說，連鎖商店有何了不起，已經這麼多了，還有什麼好開的？
這家連鎖店叫做「Stage Stores」，目前在美國各地已有超過800家分店，主要賣「衣服」，各式各樣的衣服、襪子、鞋子。為何這間賺錢的連鎖商店，至今仍「沒沒無名」？品牌也沒打響？沒太多人知道？因為──
因為，他們的800多家店裡，有其中521家店，都不在大城市裡，而是故意選在方圓10 mile內居民只有5萬人不到的「迷你小鎮」。（可能是因為他們都在小鎮，所以連官方網站也做得非常大方、簡約、純樸）
他們的商業模式很簡單，就是「不自己打品牌」，不過，他們賣的衣服，卻都是「品牌衣服」，譬如牛仔褲像Lee、Levi’s、Calvin Klein，或是休閒衣服像Nautica、Dockers、Nine West，還有品牌像是Clinique、Estee Lauder，運動的像Nike，這些品牌的商品，佔了Stage Stores營收的80%以上。
Stage Stores的開店公式就是「小鎮 +品牌衣服」，它的眼睛默默觀察，看到哪裡有機會，就趕快到當地，開一家「分店」。而通常這麼小的一座城鎮，它一定會是「第一家」，而且這麼小的城鎮，也無法讓兩家衣服店同時存活，因為這原因，Stage Stores簡直就像先佔了洞穴的大熊，先到先贏！
沒有直接競爭者，它唯一的兩種「間接競爭者」，只剩兩個：一種是一般的市井小衣店，這些像蟑螂一樣打都打不完，但Stage Stores賣品牌衣服，全部分店統一採購輕鬆達成經濟規模，所以輕鬆獲勝！另一種競爭者是必須開車40分鐘以上才會到的購物商場(mall)，不過，它們太「遠」，大部份當地人會選擇就在當地和Stage Stores買了，不要跑這麼遠了。所以Stage Stores真的進入了「沒有自然競爭者」(no natural competitor)的極詭異狀態！換句話說，Stage Stores可以說完全避免掉現代的商業常常必須血腥競爭的問題！
由於它的世界裡沒有競爭，於是，它可以專心的把該做的事做好。這幾年美國的經濟低迷，但Stage Stores竟然在去年還加開了33家店，在今年也將加開35~40家店，這下終於被美國商界給注意到了，有何種神通廣大的商店，可以這樣在美國本土展店的？
我認為，Stage Stores有以下幾點值得我們學習：
一、找到了一個「勝利組合」(winning combination)，一進場就贏了：Stage Stores基本上就是打「小鎮 + 品牌 + 衣服」，這個組合顯然讓它可以如剛剛所說的，繞過所有競爭，防堵掉所有競爭者，而這種勝利組合，在它還沒做之前，也沒人知道會成功！一做之後，它就是「第一位」，其他人也別想進來玩了！我們可以來想一想，在我們的產業裡，還有什麼「勝利組合」，是一進去就先佔先贏？這樣的贏法真的很讚！，
二、透過「商品」的巧妙錯置，改變了成本、提升獲利：我們知道，現在消費者買東西的價格，其實是成本計算之後的一個結果，但由於現在消費者消息流通，每個商品都有「定價」，這定價對Stage Stores極為有利，因為此定價通常以「城市為準」，因此，Stage Stores賣的「品牌衣服」，即使在鄉間的消費者，仍皆可接受一雙150美元的Nike跑鞋，能買到就應該很高興了！每一家Stage Stores的面積也高達1萬8千平方呎（大約是500坪），成本卻不到城市的幾分之一，由於Stage Stores因此可在其他成本上「省很大」，定價依然不變，而大幅拉高了獲利空間。我們可以想想，我們的「商品」還可以如何巧妙的錯置在消費者面前，讓我們可以利用「固定價錢」的心理學來獲利？
三、找到了一個「大家都需要的niche」：賣衣服，看起來是大家都需要，但在這些小鎮裡，看起來不像雜貨店、生鮮店、甚至家具店一樣「這麼需要」，換句話說，Stage Stores代表的一種大家都還算需要的、但卻有自己「利基」(niche)的方向，因此，據說Stage Stores很多是開在Wal-Mart沃爾瑪旁邊，大賣場雖然賣衣服但都是爛爛的衣，大家買完日常用品，就會來到隔壁的Stage Stores買品牌衣服我們可以想想，還有哪些大家都需要的，是目前沒有專店在賣、大家都忽略的？
四、建立了一個迥異於其他所有商店的文化：其實Stage Stores已是一間上市公司，但它卻和其他大公司非常不同，它的特色，也讓它可以培養一些自己的文化，繼續強化競爭優勢，也讓後人更難完全模仿。比方說符合小鎮的純樸民情，每年的生日，都會送一張小卡片給客戶，再附上10美元的禮券，小小的禮物，讓這些小鎮居民感到「揪甘心」。
2011年的企業已太多，創新商業模式也已經太多，大家都以為美國本土已經沒有零售的機會了，但，偏偏還有像Stage Stores這種令人驚豔的「驚喜」跑出來，誰說創業一定要跑到新興市場，你家旁邊，一定還有機會！
☆Elaine Say ☆：多留意周遭的供需，一定可以找出自己的路！